La Maison des Millésimes

VINHOS

Seleção única

Em pleno centro do bairro de Saint-Germain-des-Prés no 6° distrito de Paris, la Maison des Millésimes — A Casa das Safras — propõe uma grande seleção de vinhos de Bordeaux prontos para beber e de antigos (por vezes muito antigos!) millésimes, vinhos da Bourgogne, do Rhône, da Loire, do Champagne... escolhidos pela relação preço prazer.

Tudo isto é adaptado aos modos de vida atuais: não esperar anos até poder degustar suas garrafas preferidas no apogeu delas (geralmente a gente cede à tentação antes!), é este o espírito da Maison des Millésimes.

Para todos os orçamentos e todas as ocasiões

Longe dos grandes supermercados do vinho, esta pequena adega intimista propõe mais de 600 referências de 10 a 2000 euros, de 1938 aos dias atuais. Encontrará:

• “Pequenos vinhos” gourmets e fáceis de beber da seleção do mês, para o consumo “do cotidiano”
• Excelentes “Bordeaux da maturidade” (exemplos: Las Cases 1985, Poyferré 1982...) sempre oferecidos com preço justo
• “Estrelas” do Bordelais (Ausone, Cheval Blanc, Angélus, Haut Brion, Lafite, Mouton, Latour, Margaux, Yquem)
• “Velhos Millésimes”, principalmente para datas de aniversário
• Preciosidades "Ailleurs que Bordeaux" (“Alhures além de Bordeaux”), das quais numerosas garrafas difíceis de encontrar.

FILOSOFIA

A degustação, sempre e sempre

Três mil vinhos degustados por ano (a maioria são cuspidos!): para o Thomas é preciso no mínimo isto para lhe oferecer uma tal concentração de belas garrafas — em todas as faixas de preço — em 20m 2 . Para além de sua presença frequente na loja, ele percorre salões profissionais e vinhedos da França para descobrir os viticultores futuras “estrelas de amanhã” e manter relações privilegiadas com os produtores de garrafas excepcionais.

O aconselhamento

Sabendo que um vinho colocado em garrafa no momento inoportuno, servido a uma temperatura inadequada ou ainda aberto tarde demais pode perder até 60% de suas qualidades, Thomas, Pierre-Yves e Florian terão o prazer de lhe aconselhar sobre a melhor maneira de degustá-lo.

O serviço

Caixa de presente, entrega (em Paris principalmente), embalagem das garrafas em plástico bolha para transporte, ou outra solicitação específica: fazemos o possível para responder às suas expectativas.